非離子表面活性劑在水中不電離,親水基由酵基和羥基或聚氧乙烯基構成。
①脂肪酸聚氧乙烯酯RCOO(CH2CH2O)nH如聚氧乙烯油脂酸、硬脂酸酯等,這類表面活性劑乳化性能好,但起泡性能較差。
②聚氧乙烯烷基酰胺RCONH(C2H4O)nH及RCON(C2H4OH)2該類表面活性劑有較強的起泡和穩定作用,黏度大,主要用于洗滌劑、穩泡劑、增黏劑、乳化劑、防腐劑及干洗劑等。
③多醇表面活性劑多羥基物與脂肪酸生成的酯,如硬脂酸、月桂酸與甘油、蔗糖、失水山梨醇等的酯,它除具有非離子的一般性能外,突出特點是無毒、無臭、無味,主要用于低泡的洗滌劑及食品工業中的乳化劑。
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